O I Arraiá da Cabriúva será realizado no Centro de Lazer, com entrada gratuita e diversas atrações para toda a população. Haverá, além das barracas típicas de batata doce, cabriúva e pinhão, concurso de carroças e charretes caracterizadas, concurso de quadrilhas e concurso do casal mais caracterizado e animado. "Tornar a cabriúva conhecida é o mesmo que tornar Piraí conhecido, isto é observado em todos os eventos em que o município participa e oferece a bebida para degustação", ressalta o secretário.
Serviço
- Concurso de Carroças e Charretes: cada veículo deverá ter o animal que o traciona também enfeitado, e trazer, no mínimo, um casal de noivos.
- Concurso de Quadrilhas, com duas categorias: a primeira para participantes com até 14 anos e a segunda para participantes acima de 15 anos.
- Concurso do casal melhor caracterizado e mais animado. Associações, movimentos, escolas e empresários que queiram colocar barracas no evento, entrar em contato com a Secretaria Municipal de Cultura para maiores informações até 8 de julho, pois os espaços são limitados.
A BEBIDA
Quente, leve, elaborada com vinho, calda e gemada. Esta é a cabriúva, típica da cidade de Piraí do Sul. Uma das marcas do tropeirismo, a cabriúva é a única bebida a base de vinho servida nas festividades de São João no município. Para oficializá-la e fortalecer o resgate da história dos sul-piraienses, no dia 17 de julho, a Prefeitura Municipal de Piraí do Sul realizará pela primeira vez o Arraiá da Cabriúva.
Com origem no Rio Grande do Sul, o diferencial da cabriúva está no preparo, que resulta em uma bebida muito agradável; um excelente fortificante capaz de aquecer o frio do inverno. O nome foi inspirado na cor da madeira que é usada para fabricação de rodas de carroças. "A cabriúva teve sua aprovação no paladar do piraiense desde a década de 1960, quando a Sra. Roberta Xavier começou a fazer com frequência a bebida nas festas das propriedades rurais e das escolas do município", relata o secretário municipal de Cultura, Paulo Henrique Capillé Fernandes.
A princípio a bebida era composta apenas de calda, feita com cravo, canela e açúcar, e o vinho, já diferenciado do quentão de vinho por não levar ingredientes como o gengibre e a casca de laranja. Mais tarde, em 1975, é que foi acrescida a gemada para dar mais sabor ao produto. "Uns optam por colocar a gemada primeiro e depois acrescentar o vinho quente com a calda, outros preferem colocar primeiro o vinho e depois a gemada. Seja qual for a ordem de mistura todas apresentam a bebida muito consumida e elogiada pela qualidade", explica Fernandes.
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